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Les Lumières de Noël du Canada

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Le 5 décembre 2014 au 3 janvier 2015
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Coupe capitale Bell

Le 29 décembre 2014 au 2 janvier 2015

 
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2014-2015Guide touristique d’Ottawa

Consultez en ligne notre Guide touristique d’Ottawa de 2014-2015 pour planifier votre séjour dans la région de la capitale du Canada.

Guide touristique d’Ottawa de 2013-2014
 

Ottawa 2017

Les délices culinaires d'Ottawa

Les délices culinaires d'Ottawa
Crédit photo : Le Cordon Bleu

Dans les divers quartiers de la ville, de nombreux délices culinaires vous attendent. Ces dernières années, la scène gastronomique de la ville a fait l'objet de nombreuses louanges, et plusieurs de ses restaurants ont obtenu des récompenses. Ottawa s'est ainsi fait une réputation pour sa gastronomie novatrice et sa cuisine savoureuse.

 

Restaurant Signatures chez Le Cordon Bleu

Plongez-vous dans une expérience gastronomique savoureuse. Depuis plus d'un siècle, Le Cordon Bleu a la réputation d'attirer les meilleurs chefs au monde pour enseigner aux grands cuisiniers de demain. Devenu maintenant un réseau international d’écoles, Le Cordon Bleu a établi une installation de premier ordre dans la capitale du Canada – son seul emplacement au pays. Cette école qui enseigne aux chefs cuisiniers offre toute l’année des cours d’une journée, ce qui donne la possibilité d’apprendre des meilleurs. Le restaurant situé sur les lieux, Restaurant Signatures chez Le Cordon Bleu, prépare l’une des meilleures cuisines en ville.

Le Baccara

L'un des rares lauréats de la cote Cinq Diamants du CAA-AAA, le prestigieux restaurant Le Baccara du Casino du Lac Leamy vous convie à une expérience gastronomique hors du commun.

À partir de la cuisine ouverte du restaurant Le Baccara, les chefs officient sous les yeux des convives en préparant des mets délectables que l'on peut harmoniser à quelques grands crus. Les convives sont d'ailleurs invités à visiter l'imposant cellier de bois abritant quelque 500 produits différents, provenant de la cave à vin du restaurant contenant plus de 13 000 bouteilles.

Excursions gastronomiques C’est Bon

Ces excursions permettent aux voyageurs comme aux habitants de la ville de voir l'évolution de la scène culinaire d'Ottawa en visitant des restaurants primés, des petites boutiques ethniques et des épiceries fines dans les différents quartiers de la ville comme le marché By, Wellington Ouest et la rue Preston. Les participants découvrent la ville comme les « gens du coin », en allant à la rencontre de compagnies en lien avec l'alimentation, de chefs, de producteurs et d'artisans gastronomiques qui font vivre la scène culinaire de la ville. Venez déguster ce qu'Ottawa a de meilleur à offrir avec les excursions gastronomiques C’est Bon!

Savourez Ottawa

Désignée comme l’une des destinations du tourisme culinaire en Ontario, Ottawa, ses restaurants et ses producteurs locaux travaillent de concert pour offrir aux habitants de toute la région des aliments cultivés et préparés localement par l’intermédiaire d’une initiative intitulée Savourez Ottawa.

Savourez Ottawa vise à faire d'Ottawa et de ses environs une destination culinaire de premier choix toute l’année, en offrant des expériences et des aliments locaux de grande qualité aux résidents comme aux visiteurs.

TreeWell

Vous êtes un inconditionnel de l'érable? L'entreprise locale TreeWell révolutionne la sève d'érable avec un produit audacieux et novateur. Rafraîchissante et subtilement sucrée, cette nouvelle boisson gazeuse non alcoolisée est faite de sève d'érable canadienne. La nouvelle entreprise ottavienne précise que son apéritif à l'érable est meilleur servi froid, dans une coupe de champagne! Plusieurs adresses en ville vendent le « Sapéritif » de TreeWell, notamment Emulsify, le Wild Oat Bakery Café and Restaurant et La Bottega Nicastro.

TreeWell s'approvisionne en sève d'érable auprès de la Golden Maples Farm, située tout près dans le comté de Lanark. La sève est ensuite transportée jusqu'à Ottawa où elle est transformée et embouteillée.

Expérience culinaire De l’érable à la table de Fulton’s

Offrez-vous une visite guidée de l'érablière et de la cabane à sucre Fulton’s Pancake House and Sugar Bush, située près de Pakenham en Ontario, afin de découvrir les méthodes acéricoles d'hier et d'aujourd'hui. Goûtez à de la vraie sève d'érable lors de votre premier arrêt et découvrez les multiples façons d'utiliser les produits non dérivés de l'érable (sirop et sucre). Vous pouvez faire la visite guidée dans une calèche l'été et dans un traîneau tiré par des chevaux en hiver. Votre promenade sera agrémentée de bouchées et de recettes en tous genres.

Le Salon des vins et de la gastronomie d'Ottawa

L'édition automnale du Salon des vins et de la gastronomie d'Ottawa se déroulera du 6 au 9 novembre au Centre des congrès d'Ottawa. Pendant quatre jours, venez profiter de cette exposition qui réunit des artisans vinicoles, des sommeliers et des chefs de renommée internationale. Le Salon se clôt par une dégustation de plus de 1400 vins et spiritueux dont se délectent les quelque 25 000 adeptes de vins et de bonne chère.

Les Ateliers goûts et découvertes permettent aux profanes comme aux initiés d'en apprendre un peu plus sur la dégustation du vin. Et ne manquez pas l'événement phare du Salon : la Tasting Alley. Cette séance de dégustation de vins et de spiritueux dure deux heures et est offerte en format VIP, au grand bonheur des distingués participants.

Festival de la poutine

Bien qu’Ottawa soit réputée pour son offre culinaire internationale et variée, certains visiteurs recherchent peut-être quelque chose de typiquement canadien durant leur séjour dans la capitale. Le Canada est à l’origine de plusieurs plats populaires qui ont été adoptés dans le monde entier, mais le mets le plus souvent associé au pays est sans contredit ce délice québécois que l'on appelle la poutine. Ce plat composé de frites dorées nappées d’une montagne de sauce et de fromage en grains est devenu fort populaire auprès des visiteurs en quête d’une copieuse collation.

L'automne dernier, la rue Sparks a été l'hôte du plus gros Festival de la poutine au monde. À la demande générale, le festival a eu lieu à nouveau le printemps dernier. Et il sera encore de retour cet automne! Du 23 au 26 octobre, friteries ambulantes et restaurants de la rue Sparks vous offriront leur version de ce plat bien canadien. Tous à vos fourchettes!

La brasserie Lowertown

Cette brasserie vient de faire son apparition dans le marché By. Ouverte depuis cet été, la brasserie Lowertown Brewery fait honneur au concept du pub et propose une carte résolument canadienne avec sa poutine du boucher et son bacon aux arachides et à l'érable! Un nouveau restaurant vient également d'élire domicile au deuxième étage. Le Sens House, qui se démarque par son toit ouvrable, est le premier en son genre au Canada. L'endroit idéal pour siroter une bonne bière, commander un classique culinaire canadien et regarder un match des héros du hockey dans la capitale : les Sénateurs d'Ottawa.

Le Ribtoberfest d'Ottawa

Du 25 au 28 septembre, le quartier de la rue Sparks accueillera les plus grands spécialistes du barbecue en Amérique du Nord qui badigeonneront leur viande de leur sauce secrète. Venez déguster certaines des meilleures grillades de poulet et de cotes levées à la sauce BBQ en observant les équipes du Canada et des États-Unis s'affronter dans le cadre de la compétition du Ribtoberfest d’Ottawa!

Casino du Lac-LeamyOntario

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