Brèves nouvelles de la restaurationQuoi de neuf dans le secteur de la restauration à Ottawa?

Camions-restaurants: Au printemps 2013, la Ville d’Ottawa offrira 20 nouveaux espaces dans les rues destinés à la restauration itinérante. Les détails (dont les emplacements) sont encore en cours de confirmation, mais les nouveaux espaces se raccorderont à des activités existantes sur des domaines privés, dont celles des fameux camions-restaurants Stone Soup Foodworks (habituellement sur le campus de l’Université d’Ottawa), Trailer Pork Boys (sur l’avenue Carling et le chemin Merivale) et Bite This (dans le quartier de Westboro).
Le Cordon Bleu Ottawa: Offrez-vous un cours rapide de gastronomie au seul établissement canadien de cette fameuse école de cuisine française. Parmi les possibilités offertes cet hiver figurent Knife Skills le 2 mars ou Making macarons le 16 mars. Mieux encore, vous pouvez suivre un cours dirigé par un sommelier (comme le cours Best Value White Wines proposé le 21 février) dans la nouvelle cave à vin de l’établissement.
WinterBites: Le mois de janvier est devenu un peu plus délicieux grâce à WinterBites, un nouvel événement culinaire annuel qui dure deux semaines – du 10 au 26 janvier – et pendant lequel plus de 25 restaurants de la région proposent des menus de trois plats à prix fixes spéciaux pour le déjeuner et le souper.
Les 3 Brasseurs: C’est la microbrasserie qui a ouvert ses portes le plus récemment à Ottawa; elle importe des produits français et est installée au centre-ville, à l’angle du mail de la rue Sparks, réservé aux piétons, et de la rue Bank très fréquentée.
Savoy: Il s’agit d’un restaurant genre brasserie – dirigé par les même personnes que la Métropolitain Brasserie sur la rue Rideau – qui remplacera le célèbre restaurant Moe’s Newport dans le quartier de Westboro au printemps 2013. Le restaurant Moe’s Newport – où se trouve l’Elvis Sighting Society et qui sert d’excellentes pizzas – a déménagé dans un plus petit local sur la même rue.
Elmdale Tavern: Depuis janvier 2013, cet établissement où jouaient des musiciens dans le quartier branché de Hintonburg est géré par les mêmes propriétaires que l’établissement en vogue Whalesbone Oyster House. Les détails du concept du nouvel aspect des lieux (attendu au printemps 2013) ne sont pas encore complètement dévoilés.
Beyond the Pale: Le secteur des brasseries artisanales continue à exploser à Ottawa avec l’ouverture de la nouvelle nanobrasserie Beyond the Pale dans un petit local de Hintonburg à l’automne 2012.
Gezellig: Stephen Beckta a enthousiasmé les papilles des Ottaviens avec la cuisine raffinée de Beckta en 2003 et de Play Food & Wine en 2009. Depuis la fin octobre 2012, il les ravit à Gezellig – un établissement qui tire son nom d’un mot néerlandais dont une traduction assez libre serait « réconfortant » ou « confortable » – situé à Westboro.
Real Sports: Grâce aux 99 télévisions de cet établissement, dont l’une est pratiquement de la hauteur deux étages, vous ne manquerez jamais un jeu à Real Sports. Chaque banquette est dotée d’une télévision contrôlable, certaines sont équipées d’un distributeur de bière pression et l’établissement propose 195 cocktails.